MON CV UNIVERSITAIRE
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Dernier livre sur les arts de la table : Iconographie gastronomique, arts et usages de table en France aux XVIIème et XVIIIème siècles
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Louis XV à Choisy et la naissance des menus.
Les Menus de Choisy… Les Menus de Choisy, et non les menus de Choisy, écrit-on avec un M majuscule, afin de symboliser l’incarnation et l’importance de ces menus. Bien que le château de Versailles reste la demeure du souverain, Louis … Continuer la lecture
Publié dans Conférences culinaires
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